생생정보 1635회 10월12일 오늘 화끈 마라 짬뽕

 

 

 갑자기 감기 걸리기 딱 좋은 추운 날씨가 다가왔습니다. 이런 날에는 따끈한 국물요리 생각나지 않으세요? 그래서 오늘은 내 맘대로 재료를 선택하는 내 입맛에 딱 맞는 화끈한 마라 짬뽕 맛집으로 안내하겠습니다. 맛집정보는 바로 아래에서 확인 가능합니다.

 

 

목차

 

 

화끈 마라 짬뽕

 

화끈 마라 짬뽕 위치

 

- [2TV 생생정보통 1657회] 10월 12일 수요일 스트레스 날리는 화끈 마라 짬뽕

- 상호 : 마라명장

- 연락처 : 0507-1371-8686

- 주소: 경기 안산시 단원구 고잔 2길 65 205호 마라 명장

 

 

 

 

 

화끈 마라 짬뽕  맛집 이야기 

 

 알 수 없이 자꾸 끌리는 맛있는 맛으로 단골을 확보 중인 곳입니다. 중국 쓰촨 지역의 마라에 한국 짬뽕을 절묘히 조화시켰고 50가지 신선한 재료 중에 내가 원하는 데로 선택해 내 입맛에 맞는 짬뽕을 만들 수 있는 곳입니다. 물론 맵기조절도 가능해 어린아이들까지 맛있게 먹을 수 있는 곳입니다. 

 

 양념에는 12가지 한약재가 들어갔고 맛의 핵심인 백두구는 매운맛과 알싸함을 담당하기에 매우 중요한 식재료라고 합니다. 이 백두구의 적정 비율을 찾고, 양념 숙성 시 솔잎을 덮어 잡내를 제거하는 게 이 집만의 포인트라고 합니다.

 

맛집 즐기는 팁

 요우티아오라고 들어 보셨나요? 중국 지역에서는 아침식사로도 많이 먹는 빵인데 한국 사람은 쫀득함을 좋아한다고 해서 찹쌀가루를 넣어 반죽하고 기름에 튀겨낸 빵입니다. 이 빵을 국물에 적셔먹으면 잊을 수 없다고 하니 꼭 같이 맛보고 오세요.

 

맛집 가격과 메뉴판 확인하기 

 

화끈 마라 짬뽕 맛집

 마라 짬뽕 이외에도 다양한 메뉴가 있습니다. 50여 가지 재료 중에서 선택하는 만큼 마라 짬뽕은 그람수대로 가격 책정이 되고 있습니다. 그리고 사이드 메뉴 중 가지 만두는 겉바속촉으로 추천한다고 합니다.

 

마라가 무엇인가요? 

 

 먼저 마라는 중국 사천 지방의 향신료로 혀가 마비될 정도로 맵고도 얼얼한 맛을 뜻한다고 합니다. 사천지방은 습한 기후이기 때문에 음식이 부패하는 것을 막기 위해 사용되었다고 합니다. 마라 향신료에는 육두구, 화자오, 후추, 정향, 팔각등이 들어가 독특한 매운맛을 내고 한 번 먹고 중독되면 계속 생각나는 매운맛이라고 합니다.

 

이 계절에 어울리는 다른 맛집

 

고기듬뿍 갈비탕 단돈 6,900원

 

칼칼한 묵은지 닭 매운탕

 

영상 다시 보기

 

맛있으면 0칼로리 : 스트레스 날리는 화끈 마라 짬뽕! | KBS 221012 방송 - KBS